Y học phương Tây đã vay mượn nhiều loại thực phẩm và phương pháp phổ biến nhất từ phương Đông. Châm cứu, yoga, thiền và một loạt các loại thuốc thảo dược phổ biến lần đầu tiên được giới thiệu như những phương thuốc cổ xưa của phương Đông trước khi chúng được áp dụng trên khắp Châu Âu và Châu Mỹ.
Trong số các loại thảo dược phương Đông phổ biến nhất là nhân sâm. Lần đầu tiên được phát hiện ở vùng núi phía bắc Trung Quốc hơn 5.000 năm trước, nhân sâm có nguồn gốc từ rễ cây thuộc chi Panax. Từ Panax bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp panakeia, có nghĩa là “tất cả sự chữa lành”.
Bất chấp những mối liên hệ như vậy, các chuyên gia cho rằng cơ sở khoa học ủng hộ một số lợi ích được cho là của nhân sâm vẫn chưa vững chắc; và cũng có một số tác dụng phụ tiêu cực tiềm ẩn cần chú ý khi bổ sung nhân sâm trong thời gian dài.
Nhân sâm là gì?
Nhân sâm, còn được gọi là nhân sâm vì nó có hình dạng giống người, là một loại thảo mộc thường được tìm thấy ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn trên khắp Trung Quốc, Hàn Quốc, Siberia và Hoa Kỳ. Có 13 loài nhân sâm được biết đến được phân loại thuộc chi Panax, mặc dù hai loại chính là nhân sâm châu Á (hoặc Hàn Quốc) và nhân sâm Mỹ. Perri Halperin, MS, RD, điều phối viên dinh dưỡng lâm sàng của Hệ thống Y tế Mount Sinai giải thích: “Mỗi loại có thành phần hóa học hơi giống nhau, mặc dù có các loại ginsenoside khác nhau với số lượng khác nhau”. Ginsenosides là thành phần hoạt chất trong nhân sâm được cho là mang lại đặc tính chữa bệnh cho loại thảo mộc này.
Nhân sâm có thể được ăn sống, hấp nhẹ hoặc pha thành trà. Leslie Bonci, MPH, RDN, chuyên gia dinh dưỡng thể thao của Lãnh đạo Thành phố Kansas và người sáng lập Tư vấn Ăn uống Tích cực, cho biết: “Nó cũng có thể được dùng dưới dạng chiết xuất, bột hoặc thuốc viên. Thật vậy, vì không có nguồn thực phẩm tự nhiên nào cung cấp nhân sâm ngoài nhân sâm nên nó là một trong những thực phẩm bổ sung phổ biến nhất – mặc dù nó cũng thuộc loại đắt nhất.
Nhân sâm có tác dụng gì?
Tara Schmidt, chuyên gia dinh dưỡng chính đã đăng ký của Mayo Clinic Diet, giải thích: “Sự hiểu biết của chúng tôi về tác dụng của nhân sâm đối với sức khỏe còn hạn chế vì có rất ít thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng lớn sử dụng cùng một sản phẩm”. Cô cho biết loại thảo dược này được Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên đánh giá là “có thể có hiệu quả đối với chức năng nhận thức, rối loạn cương dương, phòng ngừa cúm, mệt mỏi do bệnh đa xơ cứng và cải thiện hưng phấn tình dục”. ) cho thấy rễ cũng có thể cải thiện lượng đường trong máu, mặc dù khoa học đó không chắc chắn.
Rana Ahmad, MS, RDN, LDN, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Bệnh viện Northwestern Medicine Palos, cho biết loại thảo mộc này cũng được coi là “một chất thích nghi mạnh mẽ” và đã được chứng minh là “giảm căng thẳng, hỗ trợ cơ thể chống lại chứng viêm, cải thiện chức năng phổi”. , tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ giảm triệu chứng mãn kinh.”
Nó cũng có mục đích làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh ở một người, tuy nhiên, một lần nữa, cần phải nghiên cứu thêm. Halperin cho biết một số nghiên cứu cho thấy nhân sâm cũng có thể “làm giảm nguy cơ ung thư và cải thiện hiệu suất tinh thần;” và Bonci cho biết thêm rằng với tư cách là một chất chống oxy hóa, loại thảo dược này “cũng có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.”
Uống nhân sâm mỗi ngày có được không?
Halperin giải thích: Mặc dù “không có tình trạng sức khỏe nào có liều nhân sâm tiêu chuẩn được thiết lập”, NCCIH lưu ý rằng việc sử dụng nhân sâm châu Á trong thời gian ngắn, khi dùng theo khuyến cáo, “có vẻ an toàn” đối với hầu hết mọi người. Cơ quan này cho biết thêm: “Tuy nhiên, các câu hỏi đã được đặt ra về tính an toàn lâu dài của nó và một số chuyên gia khuyến nghị không nên sử dụng nó cho trẻ sơ sinh, trẻ em và phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú”. Ahmad đồng ý và nói rằng “không nên tiêu thụ nhân sâm (Châu Á) lâu hơn 2-3 tháng mỗi lần.”
Tại sao bạn nên cẩn thận về nhân sâm?
Hơn nữa, vì nhân sâm có nhiều dạng và từ nhiều nhãn hiệu nên chất lượng và tính nhất quán của hoạt chất trong nhân sâm thay đổi tùy theo nhà sản xuất. Halperin khuyên: “Hãy đọc nhãn cẩn thận để đảm bảo bạn đang mua loại nhân sâm mà bạn muốn”. “Và luôn dùng thảo dược dưới sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe vì chúng có chứa các thành phần có thể gây ra tác dụng phụ.”
Bonci lặp lại lời khuyên tương tự và lưu ý rằng trong trường hợp nhân sâm, những tác dụng phụ như vậy có thể bao gồm huyết áp cao, mất ngủ, lo lắng, tiêu chảy hoặc đau đầu. Cô nói: “Nhân sâm cũng có thể làm loãng máu, vì vậy nó có thể là vấn đề đối với những người đang dùng một số loại thuốc hoặc những người mắc một số bệnh lý nhất định”. “Trước khi dùng, điều quan trọng là phải kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc chính hoặc dược sĩ của bạn.”
Trong số các loại thảo dược phương Đông phổ biến nhất là nhân sâm. Lần đầu tiên được phát hiện ở vùng núi phía bắc Trung Quốc hơn 5.000 năm trước
lịch sử lâu thật