Tuyệt Đỉnh Chân Gà Rút Xương Chiên Mắm Chiên Giòn: Công Thức Bí Truyền Kèm Bí Kíp, Dễ Làm Tại Nhà

Tuyệt Đỉnh Chân Gà Rút Xương Chiên Mắm Chiên Giòn: Công Thức Bí Truyền Kèm Bí Kíp, Dễ Làm Tại Nhà

Bạn là một tín đồ của những món ăn vặt “gây nghiện”? Bạn mê mẩn lớp da gà giòn rụm, thấm đẫm gia vị đậm đà? Vậy thì chắc chắn không thể bỏ qua siêu phẩm chân gà rút xương chiên mắm hoặc phiên bản chiên giòn thần thánh. Món ăn này không chỉ làm mưa làm gió tại các quán ăn mà còn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà với công thức đơn giản mà hương vị lại thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng khám phá bí quyết để có được món chân gà rút xương chiên mắm vàng ươm, giòn tan, đảm bảo cả nhà đều mê!

Tại sao chân gà rút xương chiên mắm chiên giòn lại được yêu thích đến vậy?

Không phải ngẫu nhiên mà chân gà rút xương chiên mắm và biến thể chiên giòn lại trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Sức hấp dẫn đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngoài giòn tan, phần sụn sần sật vui miệng và thịt gà mềm dai bên trong. Đặc biệt, với phiên bản chân gà rút xương chiên mắm, nước sốt mắm tỏi ớt sánh quyện, mặn ngọt hài hòa chính là linh hồn của món ăn, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi. Còn nếu bạn yêu thích sự đơn giản, cách làm chân gà rút xương chiên giòn chấm tương ớt cũng đủ sức chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân gà rút xương chiên mắm chiên giòn

Để có được món chân gà rút xương chiên mắm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng.

• Chân gà rút xương: 500g (chọn loại tươi ngon, đã được làm sạch)
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Tỏi, ớt, gừng, sả
• Gia vị: Nước mắm ngon, đường, tương ớt, dầu ăn, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)

Bắt tay vào bếp với công thức chân gà rút xương chiên mắm “bất bại”

Đây là công thức chân gà rút xương chiên mắm được nhiều người áp dụng thành công:

1. Sơ chế chân gà:

   • Chân gà sau khi mua về, rửa sạch với muối và gừng đập dập để khử mùi. Để ráo nước.
   • Có thể luộc sơ chân gà với chút gừng, sả khoảng 5-7 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá để giữ độ giòn. Sau đó để thật ráo. Đây là bước quan trọng để món chân gà rút xương chiên mắm thêm phần hấp dẫn.

2. Tẩm bột và chiên gà:

   • Lăn đều chân gà qua lớp bột chiên giòn. Nếu muốn lớp vỏ dày hơn, bạn có thể nhúng qua một lớp trứng mỏng rồi mới lăn bột.
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu đủ ngập chân gà). Khi dầu nóng già, cho chân gà vào chiên vàng giòn các mặt. Vớt ra để ráo dầu. Công đoạn này cũng áp dụng tương tự cho cách làm chân gà rút xương chiên giòn. Những hình ảnh chân gà rút xương chiên giòn óng ả bắt đầu từ đây.

1. Pha sốt mắm tỏi ớt:

   • Đây là bí quyết của món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt. Tỷ lệ pha sốt (có thể điều chỉnh theo khẩu vị): 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm), 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho tan hết.
   • Phi thơm tỏi băm, ớt băm (nếu không ăn cay có thể giảm hoặc bỏ qua ớt).

2. Hoàn thành món chân gà rút xương chiên mắm:

   • Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo tỏi ớt phi thơm, đun nhỏ lửa đến khi sốt hơi sánh lại.
   • Nhanh tay cho chân gà đã chiên giòn vào, đảo đều để chân gà ngấm đều sốt. Đảo khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món chân gà rút xương chiên mắm trứ danh đã hoàn thành. Khi bạn nhìn những hình ảnh chân gà rút xương chiên giòn được phủ sốt, chắc chắn sẽ không kìm lòng được.

Bí quyết cho món chân gà rút xương chiên mắm chiên giòn thêm hoàn hảo

• Để chân gà giòn lâu, sau khi luộc sơ, hãy đảm bảo chân gà thật ráo nước trước khi tẩm bột. Bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô.
• Khi chiên, nên chiên làm 2 lần lửa: lần 1 chiên sơ cho chín tới, lần 2 chiên lửa lớn hơn để vàng giòn. Đây là mẹo nhỏ trong cách làm chân gà rút xương chiên giòn.
• Nước sốt chân gà chiên nước mắm tỏi ớt có thể gia giảm độ cay, ngọt tùy khẩu vị gia đình. Thêm chút gừng băm vào sốt cũng làm tăng hương vị cho món chân gà rút xương chiên mắm.
• Nếu làm món chiên giòn (không sốt mắm), bạn chỉ cần chiên gà vàng giòn rồi chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise. Những hình ảnh chân gà rút xương chiên giòn tự làm sẽ là niềm tự hào của bạn.

Trình bày và thưởng thức

Gắp chân gà rút xương chiên mắm ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau răm, dưa leo cho đẹp mắt. Món này ngon nhất khi dùng nóng, lớp vỏ giòn tan quyện cùng nước sốt đậm đà, phần sụn sần sật, đảm bảo sẽ là “mồi bén” cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.

Việc tự tay chuẩn bị món chân gà rút xương chiên mắm không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp bạn điều chỉnh hương vị theo sở thích. Với công thức chân gà rút xương chiên mắm và các mẹo nhỏ được chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn nhà bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi vào bếp và đừng quên thử áp dụng công thức chân gà rút xương chiên mắm này nhé!

Xem Tiếp: Công Thức Chân Gà Rút Xương Sả Tắc Giòn Sần Sật, Chua Cay Đậm Đà: Chuẩn Vị, Dễ Làm Tại Nhà

Đón xem: Khám Phá Hương Vị Độc Đáo Heo Nướng Bakkwa Gulu: Bí Quyết & Nơi Mua Ngon Nhất

Đón xem: Cách Làm Chân Gà Rút Xương Tê Cay Tại Nhà: Bí Quyết Chuẩn Vị Nhà Hàng, Ai Cũng Mê!